Flétan rôti aux champignons des bois

Préchauffer le four à 350°.

Sur le feu, faites fondre le beurre dans un plat allant au four.

Trempez le poisson dans le beurre pour l'enrober des deux côtés.

Tartinez le dessus et le dessous du poisson avec de la moutarde.

Draguez les deux côtés du poisson dans la chapelure combinée avec du persil haché. Assaisonner de sel et de poivre.

Cuire le poisson à 350° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit entièrement blanc.