Salsa de pimiento rojo asado

Corta los pimientos rojos a lo largo en mitades.

Colóquelo en una asadera con los lados cortados hacia abajo.

Ase a 4 a 5 pulgadas de la fuente de calor hasta que la piel de los pimientos esté ampollada y negra.

Envuelve los pimientos en una toalla o colócalos en una bolsa Ziploc; dejar reposar 5 minutos. Retire la piel, las semillas y los tallos de los pimientos.

Corte los pimientos en trozos de 1 pulgada y procese en la licuadora hasta que quede suave.

En un tazón pequeño, bata el queso crema hasta que quede esponjoso.

Incorpora el puré de pimiento rojo y los ingredientes restantes. Refrigere en un plato tapado durante varias horas, permitiendo que los sabores se mezclen.

Sirva con verduras para mojar.