Salsa aux tomates rôties et à la menthe
La salsa aux tomates rôties et à la menthe est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 15 minutes environ. Composée de tomates roma, de gousse d'ail, de jus de citron vert, d'huile d'olive extra vierge et de coriandre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Avec une poêle en comal ou en fer noir à feu moyen-vif, cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles soient entièrement noircies.
Pendant qu'elles sont encore chaudes, mélangez les tomates avec l'ail dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées.
Laisser refroidir à température ambiante.
Ajouter le jus de citron vert, l'huile d'olive, les poivrons, la coriandre, la menthe verte, le zeste de citron vert, le zeste d'orange et le sel.
Mélangez et laissez reposer au moins 30 minutes avant utilisation.
Mark Miller écrit : \
🍷 Accords Parfaits
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