Rocky Road Fudge

Eine quadratische Backform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Wachspapier oder Folie auslegen und mit Antihaftspray bestreichen.

Gießen Sie eine halbe Tasse der Miniatur-Marshmallows auf den Boden der mit Backpapier ausgelegten Auflaufform.

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen und die Erdnussbutter vermischen. Erhitzen Sie die Schokoladenmischung in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle und rühren Sie zwischendurch um, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

2 Esslöffel der gehackten Mandeln oder Erdnüsse aufbewahren und beiseite stellen.

1 ½ Tassen der Miniatur-Marshmallows und die restlichen gehackten Nüsse unter die Schokoladenmischung heben.

Die Schokoladenmischung in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. Geben Sie sofort die beiseite gestellten gehackten Nüsse und die Malvenstückchen oder ggf. weitere Miniatur-Marshmallows darauf.

4 Stunden lang oder bis es fest ist im Kühlschrank lagern.

Den Fudge und das Wachspapier aus der Pfanne nehmen. Ziehen Sie vorsichtig das gesamte Wachspapier vom Fudge ab.

Den Fudge in mundgerechte Stücke schneiden und servieren.