Gâteaux au thé russes

Crémer le beurre dans un grand bol à mélanger.

Ajoutez progressivement 1/2 tasse de sucre en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer la vanille. Mélanger la farine, le sel et les pacanes; ajouter progressivement au mélange crémeux en mélangeant bien.

Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.

Façonner la pâte en boules de 1 pouce. Placer à 2 pouces de distance sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four à 400° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Rouler dans le sucre en poudre supplémentaire pendant qu'il est chaud.

Laisser refroidir sur des grilles.

Rouler à nouveau dans le sucre en poudre.

Donne environ 4 douzaines.