مقلاة الفطر المشوية على الطريقة الريفية في الرأس الأخضر

قومي بتجميع المكونات: الفطر، عصير الليمون، الثوم، الدقيق، الكمون، الفلفل الحلو، البابريكا.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الفطر واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري لنكهات الرأس الأخضر.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع مرافقات الرأس الأخضر التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.