Salmón con Mango y Lima

Combine la mantequilla derretida, la sal de ajo, la pimienta blanca, la ralladura de lima y la mitad del jugo de lima, reservando el resto para más adelante.

Coloque 2 cucharadas de agua en la parte trasera y delantera de la parrilla del horno de inducción para encimera Panasonic.

Coloque el salmón con la piel hacia abajo en la sartén, con la parte más gruesa del salmón hacia el centro de la sartén.

Unte la mezcla de mantequilla sobre el salmón y deslice la bandeja para asar en su posición.

Cierre la puerta del horno y presione "Auto Cook". Seleccione la configuración de pescado, 3, y presione "Iniciar". Gire el dial para seleccionar 2 libras y presione "Iniciar" nuevamente.

Mezcle el jugo de lima restante, el chutney de mango y la salsa sriracha en un tazón.

Deslice la parrilla hacia afuera cuando queden 4 minutos en el cronómetro.

Vierta la mezcla de mango uniformemente sobre el salmón.

Vuelva a colocar la parrilla en su lugar, cierre la puerta y continúe cocinando hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 2 a 4 minutos más.

Retire el salmón del horno y transfiéralo a un plato.

Adorne con cilantro.