Salsa
La salsa est un dîner facile. Fait avec 5 lb de tomates mûres, 3 c. oignon haché, 1 c. poivrons hachés (forts), 1 c. vinaigre de cidre (5% d'acidité) et 3 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Trempez les tomates dans l'eau bouillante pour enlever la peau.
Épépinez et coupez les tomates dans une grande casserole.
Mélangez tous les ingrédients. Porter à ébullition en remuant souvent.
Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à l'épaisseur désirée.
Remplissez immédiatement les bocaux chauds avec de la salsa et laissez un espace libre de 1/2 pouce.
Assurez-vous que toutes les bulles d'air sont hors des bocaux.
Essuyez le dessus des bocaux, mettez les couvercles chauds et fermez hermétiquement. Passer au bain-marie bouillant pendant 15 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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