Waffles de massa fermentada de Sam

Name: Waffles de massa fermentada de Sam
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Yield: 15
Ingredients: 2 cups farinha multiuso; 1 1/2 cups água; 1 cup fermento inicial; 1/2 cup óleo vegetal; 2 ovos; 2 tablespoons açúcar branco; 2 teaspoons sal; 1 tablespoon água; 1 teaspoon bicarbonato de sódio

⏱️ Pronto em 18 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 3 min 👥 15 porções 👁️ 34 visualizações

Crocante por fora e macio por dentro - minha família não para de apreciá-los todas as semanas! O fato de esta receita ser simples de lembrar e exigir quantidades mínimas de produtos perecíveis a torna ótima para acampamentos ou cafés da manhã para arrecadação de fundos. Esta receita é de um amigo que a usou para fazer panquecas fantásticas: Obrigado Sr. Hannula!

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Pão #Waffle #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Café da manhã

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 3 min

Porções 15

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 cups farinha multiuso

1 1/2 cups água

1 cup fermento inicial

1/2 cup óleo vegetal

2 ovos

2 tablespoons açúcar branco

2 teaspoons sal

1 tablespoon água

1 teaspoon bicarbonato de sódio

Informação Nutricional

Porções por receita 15

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 165

% Valor Diário*

Gordura total 8.2g 11%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 408mg 18%

Carboidratos totais 19.1g 7%

Fibra alimentar 0.8g 3%

Açúcares totais 2.1g

Proteína 3.7g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture a farinha, 1 1/2 xícara de água e o fermento inicial em uma tigela grande para fazer a massa.

Cubra frouxamente com filme plástico e deixe descansar em um local quente até preencher grandes buracos e bolhas, de 4 horas a durante a noite.

Misture o óleo, os ovos, o açúcar e o sal na massa; misture bem para combinar.

Misture 1 colher de sopa de água e bicarbonato de sódio em uma tigela pequena até dissolver.

Dobre na massa com uma espátula de borracha.

Pré-aqueça uma máquina de waffle de acordo com as instruções do fabricante.

Despeje a massa no ferro pré-aquecido e leve ao forno até ficar crocante e dourado, de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 3 minutos.