Curry de poulet de Sandy

Mettez le poulet, le bouillon, le gingembre et le sel dans une poêle; laisser mijoter environ 30 minutes.

Chauffer l'huile dans une petite poêle; faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Incorporer l'ail, le beurre de cacahuète, la poudre de curry et le lait. Cuire le mélange à feu doux pendant environ 4 minutes.

Mélanger la farine et une petite quantité d’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Retirer les morceaux de poulet du bouillon; ajouter le mélange de farine au bouillon.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse et épaissie.

Verser le mélange d'oignons dans la sauce et bien mélanger.

Incorporer le jus de citron et le reste des assaisonnements.

Ajouter les morceaux de poulet à la sauce et faire chauffer doucement.