Пикантные энчиладас

Смешайте говяжий фарш и лук в сковороде; коричневый и слив.

Обжарьте лепешки по одной в горячем масле толщиной 1/4 дюйма.

Готовьте по 5 секунд с каждой стороны.

Обсушить на бумажных полотенцах.

Равномерно выложите мясную смесь в центр каждой лепешки и сверните рулетом.

Поместите лепешки швом вниз в форму для рулетов с желе.

Смешайте остальные ингредиенты, кроме сыра Чеддер, в небольшой кастрюле; готовьте на среднем огне, пока ломтики американского сыра не расплавятся.

Равномерно полейте энчиладас и посыпьте сыром Чеддер.

Выпекайте при температуре 350° в течение 20 минут или до появления пузырьков.