Enchiladas picantes

Combine la carne molida y la cebolla en una sartén; dorar y escurrir.

Freír las tortillas, una a la vez, en 1/4 de pulgada de aceite caliente.

Cocine 5 segundos por cada lado.

Escurrir sobre toallas de papel.

Vierta la mezcla de carne uniformemente en el centro de cada tortilla y enróllelas.

Coloque las tortillas, con la costura hacia abajo, en un molde para panecillos de gelatina.

Combine los ingredientes restantes, excepto el queso cheddar, en una cacerola pequeña; cocina a fuego medio hasta que las rebanadas de queso americano se derritan.

Vierta uniformemente sobre las enchiladas y espolvoree con queso cheddar.

Hornee a 350° durante 20 minutos o hasta que burbujee.