Boulettes de choucroute

Mélangez la choucroute, la viande, le fromage à la crème, la moutarde, l'oignon et le persil pour obtenir une garniture ferme.

Refroidissez la garniture, puis roulez-la en petites boules.

Enrober chaque boule de farine, d'œuf battu et de chapelure.

Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés et croustillants.

Égoutter sur une grille et servir chaud avec de la moutarde.