साउरक्रोट सलाद

साउरक्राट को तभी धोएं जब इसका स्वाद बहुत नमकीन हो, फिर इसे हल्के से निचोड़ें और रेशों को ढीला कर दें।

सॉकरक्राट को बेल मिर्च, गाजर, अजवाइन, प्याज और अजमोद के साथ मिलाएं।

सिरका, तेल, चीनी और अजवायन को चीनी घुलने तक फेंटें।

ड्रेसिंग को सलाद में डालें और ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।

परोसने से पहले एक बार फिर हिलाएँ ताकि सब्जियाँ चमकदार और समान रूप से पकी रहें।