Salade de choucroute
La salade de choucroute est un accompagnement allemand de 24 heures composé de choucroute égouttée, de poivron vert finement haché, d'oignon, de céleri, de sucre et de vinaigre. La vinaigrette chaude et sucrée assaisonne les légumes pendant qu'ils refroidissent.
👨🍳 Instructions
Faites chauffer ensemble le sucre et le vinaigre jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Verser sur les légumes.
Préparez au moins 24 heures avant de servir. Donne 1 1/2 litre.
Se conserve bien.
Goûtez, rectifiez l'assaisonnement et servez le plat fini dans le style décrit par la recette.
🍷 Accords Parfaits
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