Batatas recortadas (gratinadas)

Coloque as batatas fatiadas em água fervente e cozinhe por 5 a 8 minutos, até ficarem ligeiramente cozidas, mas não macias.

Escorra e coloque em uma panela de 9 x 13 polegadas borrifada com spray de cozinha.

Derreta a margarina em uma panela em fogo médio.

Adicione o amido de milho e o sal até misturar bem.

Adicione o leite e mexa lentamente até formar um molho branco espesso.

Desligue o fogo e acrescente o queijo ao molho. Mexa até o queijo derreter e regue com as batatas.

Coloque uma camada de fatias de queijo por cima ou polvilhe com queijo ralado, se desejar.

Asse a 350° por 25 a 30 minutos até o molho borbulhar e as batatas ficarem macias.

Serve de 4 a 6.