Gâteau des Écritures

Préchauffer le four à 325°.

Beurrer et fariner un moule à gâteau des anges de 10 x 4 pouces.

Tamisez la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque sur du papier ciré.

Battre le beurre, le sucre, le miel et les œufs dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes.

Saupoudrer 1/4 tasse du mélange de farine sur les fruits et les noix.

Ajouter le reste du mélange de farine en alternance avec le lait au mélange de beurre mousseux, en battant jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les fruits et les noix.

Verser dans le moule préparé. Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement du bout des doigts.

Laisser refroidir le moule sur une grille pendant 20 minutes; desserrer le pourtour et le tube avec un couteau.

Démouler sur une grille; refroidir complètement.

Envelopper dans du papier d'aluminium ou du plastique.

Les tranches de gâteau sont meilleures le lendemain.

J'espère que vous apprécierez lire les versets bibliques pour préparer ce gâteau.

Je l'ai fait.