Bolo de Escritura

Pré-aqueça o forno a 325°.

Unte e enfarinhe uma forma tubular de bolo de anjo de 25 x 10 cm.

Peneire a farinha, o fermento, o sal, a canela, a noz-moscada, o cravo e a pimenta da Jamaica em papel manteiga.

Bata a manteiga, o açúcar, o mel e os ovos em uma tigela grande com a batedeira até ficarem claros e fofos, cerca de 3 minutos.

Polvilhe 1/4 xícara da mistura de farinha sobre as frutas e nozes.

Adicione a mistura restante de farinha alternadamente com o leite à mistura fofa de manteiga, batendo até ficar homogêneo.

Junte as frutas e as nozes.

Colher na panela preparada. Asse a 325° por 1 hora e 30 minutos ou até que a parte superior salte quando tocada levemente com a ponta dos dedos.

Deixe esfriar na gradinha por 20 minutos; afrouxe ao redor da borda e do tubo com uma faca.

Desenforme na prateleira; esfrie completamente.

Embrulhe em papel alumínio ou plástico.

Fatias de bolo melhor no dia seguinte.

Espero que você goste de ler os versículos da Bíblia para fazer este bolo.

Eu fiz.