Gumbo de mariscos
Seafood Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 3 lb. de camarones frescos, 3 c. aceite vegetal, 4 cucharadas. ajo picado, 3 cucharadas. pimienta negra y 2 pt. ostras, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Haga un roux revolviendo la harina y el aceite vegetal hasta obtener un color de mantequilla de maní bien dorado, ¡no quemado!
Cuando esté hecho el roux, agregue la cebolla, el pimiento morrón, el apio y el ajo.
Cocine, revolviendo hasta que las verduras estén blandas, con cuidado de no quemarse.
Agrega los tomates exprimidos a mano, la salsa de tomate, la sal y la pimienta.
Cocine y revuelva hasta que esté bien mezclado.
Agrega agua y cocina 50 minutos.
Apaga el fuego.
Déjelo reposar hasta que esté listo para servir.
Justo antes de servir, llevar a una ligera burbuja.
Si está demasiado espesa, agregue más agua.
Agrega los camarones.
Cocine 10 minutos.
Agregue el perejil, las cebolletas, las ostras y la carne de cangrejo.
Cocine 5 minutos más.
Es importante no cocinar demasiado los mariscos.
Sirva inmediatamente sobre arroz o fideos.
Producir
6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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