Name: Гамбо с морепродуктами (щедро на 12 порций)
Ingredients: 1/2 c. мука; 1/2 c. капли бекона; 1 с горкой Ст. файл свежей земли; 2 cloves чеснок, мелко нарезанный; 2 c. нарезанный сельдерей; 1 c. нарезанный зеленый лук (верх и низ); 1 c. нарезанный белый лук; 2 c. бамия (по желанию); 6 c. куриный бульон; 6 c. горячая вода; соль, черный и красный перец по вкусу; 3 lb. сырые креветки; 1 lb. свежее кусковое крабовое мясо; 2 (6 1/2 oz.) cans крабовое мясо (по желанию); 2 pt. устрицы и сок; 3 tbsp. файл свежей земли

Гамбо с морепродуктами (щедро на 12 порций)

👁️ 7 просмотров

Гамбо из морепродуктов (щедро на 12 порций) — впечатляющий ужин. Сделано из 1/2 гр. мука, 1/2 гр. капель бекона, 1 столовая ложка с горкой. свежемолотого файла, 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и 2 ст. нарезанный сельдерей, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Приготовьте заправку из муки и капель бекона в тяжелой железной кастрюле. Готовьте на среднем огне и постоянно помешивайте до насыщенного коричневого цвета.

Добавьте 1 столовую ложку свежемолотого начинки с горкой прямо перед тем, как снять заправку с огня, постоянно помешивая, пока заправка и начинка хорошо не перемешаются.

Затем к смеси соуса и филе добавьте чеснок, сельдерей и лук.

Готовьте на слабом огне 10–12 минут, часто помешивая, пока зелень не завянет.

Если вы используете бамию, свежую или замороженную, готовьте ее с небольшим количеством жира на отдельной сковороде, пока не исчезнут все «ниточки».

Добавьте бамию к зелени и готовьте вместе около 10 минут.

Добавьте куриный бульон и горячую воду. Приправьте по вкусу солью, черным и красным перцем.

Варите на медленном огне около 1 часа.

Добавьте креветки и крабовое мясо.

Варите на медленном огне около 30 минут.

Добавьте устриц и сок; варить еще примерно на 10–15 минут.

Добавьте 3 столовые ложки свежего риса и подавайте с горячим рисом.

💬 Комментарии