Shakchouka

Name: Shakchouka
Cuisine: Egyptian
Ingredients: 1 tbsp Huile d'Olive; 2 chopped Oignons rouges; 1 finely chopped Piment rouge; 1 clove Ail; Chopped Coriandre; 800 g Tomates cerises; 1 tbsp Sucre en poudre; 4 Œufs; Spinkling Fêta

🌍 égyptien 👁️ 47 vues

Shakshuka est un plat végétarien égyptien moyennement facile. À base d'huile d'olive, d'oignons rouges, de piment rouge, d'ail et de coriandre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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🔗 Recette adaptée de TheMealDB

#Moyen-orientale #égyptien #Végétarien #Méditerranéenne

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tbsp Huile d'Olive

2 chopped Oignons rouges

1 finely chopped Piment rouge

1 clove Ail

Chopped Coriandre

800 g Tomates cerises

1 tbsp Sucre en poudre

4 Œufs

Spinkling Fêta

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (64753g)

Quantité par portion

Calories 97130

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3238g 4151%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 9713g 3532%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 1943g 3886%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une poêle munie d'un couvercle, puis ramollissez les oignons, le piment, l'ail et les tiges de coriandre pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer les tomates et le sucre, puis faire bouillir pendant 8 à 10 minutes jusqu'à épaississement. Peut être congelé pendant 1 mois.

À l’aide du dos d’une grande cuillère, réalisez 4 trempettes dans la sauce, puis cassez un œuf dans chacune d’elles. Mettez un couvercle sur la poêle, puis laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût. Parsemer de feuilles de coriandre et servir avec du pain croustillant.