Brocheta de shish
Shish Kabob es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pierna de cordero (5 o 6 libras), deshuesada, 2 cebollas grandes, cada una cortada en 6 gajos, de 6 a 8 ramitas grandes de perejil picado, sal y pimienta y 1/2 taza. Borgoña u otro vino tinto seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Quite parte de la grasa de la carne; corte la carne en cubos de 2 pulgadas.
En un tazón de vidrio grande, combine la carne, la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta.
Vierta sobre el vino y mezcle bien.
Refrigere durante la noche.
Cuando esté listo para asar, mezcle la carne nuevamente.
Ensarta la carne alternativamente con cebollas, tomates y pimientos en largas varillas de metal o en pequeñas brochetas de madera individuales.
Cocine sobre brasas hasta el grado deseado de cocción.
🍷 Maridajes Perfectos
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