Pilaf de crevettes et pétoncles
Le pilaf de crevettes et de pétoncles est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 1/4 c. curcuma ou safran, 1 c. Riz blanc à grains longs non cuit, 1 oignon de taille moyenne haché et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen; incorporer le curcuma.
Ajouter le riz, l'oignon et l'ail.
Cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, en remuant souvent.
Verser le mélange de bouillon; porter à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les pétoncles, les crevettes et les petits pois.
Laisser mijoter à couvert 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pétoncles soient opaques, que les crevettes deviennent roses et que les pois soient goûtés et assaisonnés.
Donne 4 portions.
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