Паста с креветками и сахарным горошком

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Варите лингвини при кипении, пока он не станет мягким, но твердым на вкус, 8–10 минут.

Оставьте 2 столовые ложки воды от варки и слейте воду с макарон.

Нагрейте оливковое масло и масло чили на среднем огне в глубокой большой кастрюле.

Обжарьте лук-шалот и чеснок в горячем масле, пока они не станут мягкими и не станут ароматными, 2–3 минуты.

Добавьте сахарный горошек и болгарский перец; продолжайте готовить, пока горох не станет мягким, около 5 минут.

Переложите смесь в миску.

Налейте вино в сковороду и варите, пока оно слегка не выпарится, 5–7 минут.

Смешайте оставшуюся воду для макарон и кукурузный крахмал в миске, пока крахмал не растворится, и добавьте вино с паприкой.

Верните овощи в кастрюлю и добавьте креветки.

Готовьте креветки, пока они не станут ярко-розовыми снаружи, а мясо не станет непрозрачным, 3–4 минуты.

Снимите с огня.

Добавьте макароны, масло, лимонный сок и базилик, пока все не будет покрыто, а масло не растает.