ज़ूडल्स के साथ झींगा फ्लोरेंटाइन

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन और जैतून का तेल एक साथ गर्म करें; ज़ूकिनी नूडल्स (ज़ूडल्स), प्याज, कटा हुआ लहसुन और 1/2 चम्मच नमक को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि ज़ूडल्स नरम न हो जाएं और प्याज पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

ज़ूडल मिश्रण को एक कटोरे में डालें।

उसी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें; झींगा और कीमा बनाया हुआ लहसुन को पकाएं और हिलाएं जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए, 3 से 4 मिनट।

पालक, नींबू का रस, लाल मिर्च के टुकड़े, 1/2 चम्मच नमक और काली मिर्च डालें; पालक के गलने तक पकाएं और चलाते रहें, 3 से 4 मिनट तक।

ज़ूडल मिश्रण जोड़ें; 2 से 3 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं और हिलाएं।