虾、香肠和鱼什锦饭

虾、香肠和鱼什锦饭

⏱️ 1h 40m 即可完成 🥄 准备 30 min 🔥 烹饪 1h 10m 👥 6 人份 👁️ 20 次浏览

对什锦饭做了很多研究，回顾了一些食谱，并得出了以下结论。我喜欢白鱼，虽然不是传统的，但在这道菜中添加了大块的鳕鱼片。您需要在大约 10 分钟前将虾和鱼添加到菜肴中，以免煮过头。在最后 10 分钟内，如果汤汁浓稠，则不加盖烹饪；如果汤汁不浓，则盖上盖子。最后，如果可能的话，尝试找到安多维尔香肠。它使一切变得不同。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#浓汤
👨‍🍳 做法

在厚底锅中用中高温融化黄油。

在融化的黄油中煮安杜耶香肠，直至完全变成棕色，大约需要 5 分钟。

用有槽勺将香肠取出，放入衬有纸巾的盘子中。

将洋葱、芹菜和青椒放入锅中剩余的黄油中，煮 5 到 10 分钟，直至洋葱变成半透明。

将大蒜拌入洋葱混合物中；一起煮并搅拌 1 分钟。

将番茄酱与蔬菜混合物搅拌；再煮并搅拌 3 至 5 分钟。

将安多维尔香肠与切块的西红柿、伍斯特沙司、卡真调味料和黑胡椒一起放回锅中；搅拌混合。

将鸡汤倒在香肠混合物上；煮沸。

将米饭放入混合物中搅拌，盖上锅盖，将火调至中低，静置煮 25 至 30 分钟，直至米饭变软。

将虾和鳕鱼加入米饭混合物中。

将火调至中火，煮至混合物沸腾；再次将火调至中低，不加盖再煮 10 分钟，偶尔搅拌。

加盐调味，将欧芹拌入什锦饭中即可食用。

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