Brochettes de surlonge

Mélanger la sauce soja, la cassonade, l'huile, le gingembre, la moutarde, le poivre et l'ail.

Bien mélanger.

Ajouter la viande et laisser reposer 2 heures.

Égoutter et réserver la marinade.

Enfiler la viande sur des brochettes en alternant avec les légumes.

Faire griller sur des charbons ardents pendant 5 à 6 minutes, en retournant fréquemment et en arrosant de marinade; ou griller au four 3 à 5 minutes à partir du feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.