Solomillo De Oreganato

Ralla, pela y exprime el jugo de limón en una fuente para horno de 11 x 7 pulgadas.

Mezcla la cáscara de limón, el jugo de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal, el orégano y la pimienta.

Coloque el bistec en una fuente para hornear, volteándolo para cubrir cada lado con la mezcla.

Precaliente la parrilla si el fabricante lo indica. Coloque el bistec sobre la rejilla de una fuente para asar.

Ase el bistec de 12 a 15 minutos a fuego lento o hasta que esté cocido como desee, volteando el bistec una vez y untándolo con el resto de la marinada inmediatamente después de darle la vuelta. Corta el filete en rodajas finas para servir.

Vierta el jugo sobre las rebanadas. Adorne con orégano fresco.