Feijão Verde, Presunto e Batata em Panela Lenta

Name: Feijão Verde, Presunto e Batata em Panela Lenta
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Yield: 10
Ingredients: 2 pounds feijão verde fresco, enxaguado e aparado; 1 cebola grande picada; 3 jarretes de presunto; 1 1/2 pounds batatas novas, esquartejadas; 1 teaspoon alho em pó; 1 teaspoon cebola em pó; 1 teaspoon temperar sal; 1 tablespoon grânulos de caldo de frango; pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 4h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 4h 👥 10 porções 👁️ 32 visualizações

Faço este prato com frequência; Nunca medi realmente os ingredientes, mas posso dar uma estimativa razoável. Nota: Congele o líquido restante do cozimento e adicione à sopa de feijão, aos pratos de presunto ou repolho, ou use para cozinhar bolinhos.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Cozimento Lento

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 4h

Porções 10

Dificuldade Hard

🛒 Ingredientes

2 pounds feijão verde fresco, enxaguado e aparado

1 cebola grande picada

3 jarretes de presunto

1 1/2 pounds batatas novas, esquartejadas

1 teaspoon alho em pó

1 teaspoon cebola em pó

1 teaspoon temperar sal

1 tablespoon grânulos de caldo de frango

pimenta preta moída a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 10

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 200

% Valor Diário*

Gordura total 9g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 133mg 6%

Carboidratos totais 20.6g 7%

Fibra alimentar 4.5g 16%

Açúcares totais 2.9g

Proteína 10.2g 20%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Corte o feijão ao meio, se for grande, coloque em uma panela elétrica com água até mal cobrir e acrescente a cebola e os jarretes de presunto.

Cubra e cozinhe em fogo alto até ferver.

Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 2 a 3 horas ou até que o feijão esteja crocante, mas não pronto.

Adicione as batatas e cozinhe por mais 45 minutos.

Enquanto as batatas cozinham, retire os jarretes de presunto da panela elétrica e retire a carne dos ossos.

Pique ou desfie a carne e volte à panela elétrica.

Tempere com alho em pó, cebola em pó, tempere com sal, caldo de carne e pimenta.

Cozinhe até que as batatas estejam prontas e ajuste o tempero a gosto.

Para servir, use uma escumadeira para colocar o feijão, a batata e o presunto em uma travessa com um pouco de caldo.