Mediterranes Hühnchen und Gemüse im Schongarer

Kombinieren Sie Kurkuma, Ingwer, Koriander, Salz, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in einer kleinen Tasse.

Reiben Sie die Mischung über das Huhn und lassen Sie es mindestens 30 Minuten ruhen.

Kichererbsen, gewürfelte Tomaten, Artischockenherzen, Karotten, Knoblauch und Zimtstange in den Boden eines 6 bis 7 Liter fassenden Slow Cookers geben.

Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Hähnchen dazugeben und ca. 4 Minuten pro Seite anbraten.

Übertragen Sie das Hähnchen mit der Knochenseite nach oben in den Slow Cooker.

Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben.

Bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln durch die Kurkuma eine gelbe Farbe angenommen haben und an den Rändern anfangen zu bräunen.

In den Slow Cooker geben.

Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn etwa 2 Stunden lang auf niedriger Stufe.

Grüne Bohnen und Paprika über das Hähnchen legen.

Abdecken und weitere ca. 3 Stunden kochen lassen.

In der Zwischenzeit 3 ​​Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Couscous hinzufügen und umrühren.

Decken Sie den Topf ab und schalten Sie die Hitze aus.

5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis das Wasser aufgesogen und der Couscous zart ist.

Auf jeden Teller heißen Couscous legen und mit Hühnchen und Gemüse belegen.

Über jede Portion den Saft aus dem Slow Cooker geben.