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スロークッカー地中海風チキンと野菜
鶏肉と野菜を使ったこのおいしいスロークッカー料理は、クスクスやピタパンとよく合います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ターメリック、ジンジャー、コリアンダー、塩、クミン、カイエンペッパーを小さなカップに入れて混ぜます。
混合物を鶏肉にこすりつけ、少なくとも30分間放置します。
ひよこ豆、角切りトマト、アーティチョークの芯、ニンジン、ニンニク、シナモンスティックを6～7クォートのスロークッカーの底に入れて混ぜます。
大きなテフロン加工のフライパンでオリーブオイルを中火で加熱します。
鶏肉を加えて片面約4分ずつ焼きます。
鶏肉を骨側を上にしてスロークッカーに移します。
同じフライパンに玉ねぎを加えます。
玉ねぎがターメリックによる黄色を帯び、端が茶色になり始めるまで、中火〜強火で約5分間炒めます。
スロークッカーに移します。
スロークッカーの蓋をし、弱火で約2時間調理します。
インゲンとピーマンを鶏肉の上に置きます。
蓋をしてさらに約3時間煮ます。
その間に鍋に水3カップを沸騰させます。
クスクスを加えてかき混ぜます。
鍋に蓋をして火を止めます。
水分が吸収されてクスクスが柔らかくなるまで、5〜10分間放置します。
各皿に熱々のクスクスを置き、その上に鶏肉と野菜を乗せます。
スロークッカーから出たジュースを各食分にスプーンで注ぎます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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