Soupe aux saucisses fumées et aux haricots

Dans une cocotte de 4 litres, faites cuire l'oignon et l'ail dans la margarine ou le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pas dorés.

Ajouter l'eau, les pommes de terre, les saucisses, les haricots et les granules de bouillon.

Chauffer jusqu'à ébullition. Réduire le feu ; laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.

Ajouter le mélange de chou ou de salade de chou, la pâte de tomate ou le ketchup et le vinaigre.

Laisser mijoter à couvert 10 minutes de plus.

Donne 6 portions de plat principal.