ソーダブレッドスコーン アイリッシュウイスキーバター添え
アイリッシュウイスキーバターを添えたソーダブレッドスコーンは、適度に簡単なディナーです。アイリッシュ ウイスキー、ゴールデン レーズン、中力粉、全粒粉、グラニュー糖を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
小さな鍋を中火にかけ、ウィスキーを沸騰させます。火を止めてレーズンを加え、レーズンがふっくらするまで少なくとも15分間放置します。
レーズンとウイスキーを別々に水切りして保存します。
オーブンを200℃（400°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
大きなボウルに、中力粉、全粒小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、細かい海塩を入れて混ぜ合わせます。
バターを加え、粗いパン粉が形成されるまでバターと小麦粉の混合物を手でつまみます。
バターミルクを混合物に加え、生地が形成され始めるまで混ぜます。ウィスキーに浸したレーズンとキャラウェイシード小さじ1と1/2を加えます。混ぜるだけ。
生地を7インチ（18cm）の円形に成形します。ペーストリーブラシを使って、ラウンドの上部にバターミルクを塗ります。残りの小さじ1/2のキャラウェイシードとフレーク状の塩を振りかける
生地を8つの三角形に切り、クッキングシートを敷いたベーキングシートにスコーンを2インチ（5 cm）間隔で置きます。きつね色になるまで20〜25分間焼きます。
スコーンを焼いている間に、ウイスキーバターを作ります。中くらいのボウルに、取っておいたウイスキーをバターに少しずつ加え、加えるたびに完全に混ざるまで混ぜます。塩を加えてかき混ぜます。
スコーンを温めるか、室温でウイスキーバターと一緒にお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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