Spaghetti, Aubergine und Pfeffer
Spaghetti, Auberginen und Pfeffer sind ein mittelleichtes Nudelgericht, das Sie in nur 50 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Spaghetti oder Fadennudeln, Auberginen (mittelgroß), Paprika, Olivenöl und Salz – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Aubergine würfeln; Salzen und eine Stunde oder länger stehen lassen, abgedeckt mit einem beschwerten Teller.
Knoblauch und Petersilie in Öl anbraten. Auberginen mit einer Prise gemahlenem Chilipulver (oder Chilischote) hinzufügen.
Paprika in Streifen schneiden und mit dem Gemüse 15 Minuten bei mäßiger Hitze kochen, dann bei schwacher Hitze weich kochen. Tomatensauce unterrühren.
Nudeln kochen; Gut abtropfen lassen und mit der Soße vermischen.
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