Espaguetis con Salsa de Almejas y Verduras
Los Espaguetis Con Salsa De Almejas Y Verduras son una cena medianamente fácil. Elaborado con 2 dientes de ajo, 1 barra de mantequilla, 2 c. Almejas tiernas escurridas o enteras (enlatadas), jugo de reserva, 3 tallos de apio picados y 2 calabacines pequeños, en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Picar los dientes de ajo.
Coloque el ajo y la mantequilla en una olla grande y pesada a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
Agrega las almejas escurridas, guardando el jugo.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue el apio, el calabacín, las cebolletas, los tomates y el perejil.
Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega el jugo de almejas.
Gusto por la sal; probablemente no lo necesitarás. Si lo hace, agregue un poco y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Cocine a fuego lento la salsa hasta que se cocine hasta obtener una consistencia ligeramente espesa, al menos 15 minutos.
Sirva sobre espaguetis, con salsa adicional de almejas a un lado, para agregarla según desee.
Cubra con queso parmesano recién rallado.
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