Boulettes de viande espagnoles aux palourdes, chorizo et calamar
Les boulettes de viande espagnoles aux palourdes, au chorizo et aux calamars sont un dîner espagnol moyennement facile. Fabriquée avec du beurre, des échalotes, du paprika fumé, de l'ail et de l'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites fondre le beurre dans une cocotte à fond épais, puis attendrissez les échalotes pendant 5 min. Ajouter le paprika et l'ail écrasé et cuire 1 min jusqu'à ce que le paprika devienne parfumé. Arrosez de sherry, puis versez le tout dans un bol avec la chapelure. Assaisonner et laisser refroidir.
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