Spanischer Schatzauflauf
Der spanische Schatzauflauf ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gesiebtes Mehl, 2 TL. Backpulver, 1/4 TL. Salz, 3 EL. Backfett und 1/2 Pfund geriebener Cheddar-Käse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.
Backfett und 1/2 Tasse geriebenen Käse hinzufügen.
Mit einem Teigmixer oder zwei Messern einschneiden.
1/2 Tasse Milch auf einmal hinzufügen.
Nur so lange umrühren, bis es feucht ist.
In einer Auflaufform (20 x 30 cm) verteilen.
Speckfett in der Bratpfanne schmelzen. In Scheiben geschnittene Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze schmoren, bis sie weich und hellbraun sind.
Schinken unterrühren.
Die Zwiebel-Schinken-Mischung über den Teig in der Auflaufform geben.
Mit dem restlichen Käse belegen.
Ei, restliche Milch und Senf verrühren.
Über die Zwiebelmischung gießen.
10 Minuten bei 450° backen.
Hitze auf 350° reduzieren und 20 Minuten länger backen. Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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