كيكة القهوة الخاصة

سخني الفرن إلى 375 درجة.

دهن مقلاة أنبوبية بحجم 9 بوصة.

يُمزج المزيج لملء نصف كوب من السكر والقرفة والكاكاو والمكسرات. مزيج وتوضع جانبا. نخل الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج باودر.

باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضف كوبًا واحدًا من السكر تدريجيًا حتى يصبح رقيقًا.

فاز في البيض واحدا تلو الآخر.

يُمزج على سرعة منخفضة، بالتناوب مع الدقيق مع القشدة الحامضة.

ملعقة نصف الخليط في المقلاة. نرش الحشوة بالتساوي فوقها، ثم نوزع باقي العجينة عليها بالتساوي.

اخبزيها لمدة ساعة أو حتى يخرج اختبار الكيك نظيفًا. تبرد لمدة 10 دقائق في المقلاة.