Llapingachos épicés (équatoriens)

Préparez tous les ingrédients pour les Llapingachos épicés (équatoriens) : porc, oignon, poivron, cannelle, jus de citron, paprika, pomme de terre.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ajouter les ingrédients aromatiques (oignon, ail et épices) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien mélangés.

Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et des épices typiques de la cuisine équatorienne.

Servir chaud et déguster cette spécialité équatorienne accompagnée de pain ou de riz.