Brochettes de poisson mijotées à la singapourienne épicées

Assemblez les ingrédients : poisson, poivron, laurier, piment, yaourt, beurre, sel.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Incorporez les aromates et les épices, l'épine dorsale des saveurs singapouriennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels singapouriens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.