मसालेदार मंदारिन ऑरेंज मफिन

बैटर बनाते समय मैंडरिन संतरे के टुकड़ों को अच्छी तरह से छान लें और कागज़ के तौलिये पर फैला दें। आटा छानें, मापें और बेकिंग पाउडर, नमक, जायफल, ऑलस्पाइस, दालचीनी और चीनी को एक कटोरे में छान लें। बहुत बारीक होने तक छोटा-छोटा काटें।

अंडा और दूध मिलाएं. सभी को एक साथ जोड़ें.

गीला होने तक ही मिलाएँ। नारंगी खंड जोड़ें.

समान रूप से वितरित होने तक हल्के से मिलाएं।

चिकना किये हुए मफिन टिन्स में चम्मच भर कर डालें, लगभग 3/4 भरा हुआ। सुनहरा होने तक 350° पर 20 से 25 मिनट तक बेक करें।

निकालना। ऊपर से पिघले मक्खन में डुबोएं, फिर दालचीनी-चीनी के मिश्रण में। गर्म - गर्म परोसें।

12 बनाता है.