Пряный кофейный пирог с изюмом

Муку просеять один раз, отмерить, добавить сахар, соль, соду, разрыхлитель и специи.

Просейте вместе 3 раза, в последний раз просеивая их в миску.

Сделайте углубление в центре, затем добавьте масло, яйцо, пахту, сироп и изюм.

Смешивайте только до однородного состояния, будет слегка комковатый.

Вылейте в смазанную маслом 8-дюймовую квадратную форму глубиной 2 дюйма.

Посыпьте верхнюю часть кофейного кекса 1 столовой ложкой корицы и 1/4 стакана сахара, которые были смешаны.

Выпекать при температуре 350° 35 минут.