Quiche enveloppée de champignons aux épinards et aux courgettes feta

Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser un moule à muffins de 12 tasses avec un spray antiadhésif.

Coupez les extrémités des courgettes, puis coupez-les dans le sens de la longueur avec un économe.

Tapisser les moules à muffins avec les lanières de courgettes sur le fond et les côtés.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, la feta, les épinards, les champignons, le lait, le sel et le poivre.

Répartissez uniformément le mélange d'œufs dans les coupes de courgettes, à l'aide d'une cuillère pour répartir les champignons.

Cuire au four pendant 18 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

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