Шпинатная лапша

Приготовьте, слейте воду и пюрируйте шпинат в блендере.

Смешать шпинатное пюре, яйцо и соль.

Постепенно всыпьте муку, затем вымесите до однородной массы.

Поместите тесто в закрывающуюся емкость на 30 минут. Раскатать очень тонко на посыпанной мукой поверхности.

Дайте ему немного подсохнуть, чтобы не было слишком сухо, чтобы его можно было свернуть.

Сверните и нарежьте очень тонкими полосками.

Разложите и дайте полностью высохнуть.

Храните в герметичном контейнере или дайте высохнуть не менее 2 часов и варите без крышки 10 минут в кипящей воде.