ग्रिल्ड सैल्मन और स्ट्रॉबेरी के साथ पालक सलाद

विनिगेट के लिए एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, डिजॉन सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मिलाने के लिए तेजी से हिलाएँ।

सैल्मन को कटे हुए हिस्से पर 1 चम्मच विनिगेट के साथ ब्रश करें, और नमक और काली मिर्च डालें।

बचे हुए विनिगेट को सुरक्षित रखें।

बाहरी ग्रिल की जालियों को साफ करें और 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

सैल्मन को ग्रिलिंग मैट या फिश ग्रिल बास्केट पर गर्म ग्रिल पर त्वचा की तरफ नीचे रखें।

लगभग 10 मिनट तक ग्रिल करें।

टर्नर का उपयोग करके, सैल्मन को सावधानी से पलटें, या ग्रिल बास्केट को पलटें, और 4 से 5 मिनट तक और पकाएं।

पक जाने पर सैल्मन को कांटे से आसानी से छीलना चाहिए।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

सैल्मन को एक प्लेट में रखें, पन्नी से ढक दें और सलाद तैयार करते समय आराम करने दें।

एक बड़े कटोरे में पालक, लाल बेल मिर्च, मशरूम, स्ट्रॉबेरी और आरक्षित विनिगेट मिलाएं।

मिलाने के लिए टॉस करें.

सैल्मन और परत से त्वचा निकालें।

सलाद को अलग-अलग प्लेटों में बाँट लें, ऊपर फ्लेक्ड सैल्मन डालें और कटे हुए पेकान और क्रम्बल किए हुए बेकन से गार्निश करें।