Name: Бисквитный рулет
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 7 Яичные белки; 1 Cup Торт из муки; 1/8 tsp . Соль; 4 Яичные желтки; 3/4 Cup Сахар; 1 Tbsp . Тертая апельсиновая цедра; 1 Tbsp . Лимонный сок; 1 tsp . Ваниль; 2 Tbsp . Кондитерский сахар - разделенный; 1/4 Cup Апельсиновый мармелад или фруктовая паста

Бисквитный рулет

⏱️ Готово за 2h 20m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 2h 👥 4 порции 👁️ 9 просмотров

Бисквитный рулет — достаточно простой десерт, который можно приготовить примерно за 2 часа 20 минут. Сделано из яичных белков, муки для выпечки. соль, яичные желтки и сахар — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Оставьте яичные белки при комнатной температуре на 30 минут.

Просейте муку и соль и отложите в сторону.

Смажьте форму для выпечки размером 15x10x1 антипригарным кулинарным спреем.

Застелите вощеной бумагой и покройте бумагу аэрозолем.

В миске взбейте желтки, пока они слегка не загустеют. Постепенно добавляйте сахар и взбивайте до загустения и лимонного цвета. Добавьте цедру апельсина, лимонный сок и ваниль.

Добавьте просеянную мучную смесь и хорошо перемешайте.

Тесто будет густым.

В другой миске взбейте яичные белки до образования мягких пиков.

Сложить в тесто.

Выложите в подготовленную форму.

Выпекайте при температуре 350°С в течение 12–15 минут или пока пирог не начнет пружинить при легком прикосновении к центру.

Остудить на решетке 5 минут. Переверните на кухонное полотенце.

Посыпьте 1 ст. сахарная пудра. Аккуратно снимите вощеную бумагу и сверните корж в виде желейного рулета, начиная с короткой стороны.

Полностью остудить на решетке.

Разверните торт и равномерно распределите мармелад по торту в пределах 1/2 дюйма от краев. Снова сверните рулет швом вниз.

Посыпаем оставшимся сахаром. Заверните и поставьте в холодильник на один час.

Порции 8–5 баллов.