Enchiladas apiladas

Dore la carne con cebolla; mezcle la harina y la leche.

Revuelva y agregue los chiles y la sal.

Revuelve constantemente y agrega los tomates.

Manténgase caliente. En una sartén aparte, caliente el aceite; sumerge las tortillas una a una en aceite y escúrrelas sobre toallas de papel.

Coloque una tortilla caliente en un molde para hornear de 9 x 9 x 2 pulgadas; cubra con 1/4 taza de carne de res y 2 cucharadas de queso.

Coloque las tortillas restantes en capas y mezcle para formar una pila.

Hornear a 350° durante 20 minutos.

Sirve 4.