Ensalada de bistec y fideos vietnamitas

Mezclar todos los ingredientes del aderezo en un bol con 1 cucharada de agua hasta que el azúcar se haya disuelto.

Cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete, luego sumérjalos en un recipiente con agua fría para que se enfríen por completo. Escurre los fideos, luego agrega la zanahoria, el repollo, la cebolleta y el aderezo, y revuelve para combinar.

Calienta el aceite en una sartén a fuego alto. Sazona el bistec y luego cocínalo a tu gusto; 2-3 minutos por cada lado a fuego medio. Dejar reposar durante 5 minutos y luego cortar en rodajas. Divida la ensalada y las rodajas de bistec en tazones y esparza un poco de cilantro para servir.