Steaks à la sauce au vin
Les steaks en sauce au vin sont un dîner moyennement facile. Composée de 2 steaks à cuisson rapide (côte, porterhouse ou salisbury), de sel assaisonné ou de sel d'ail au goût, de poivre au goût, de beurre et de plusieurs oignons verts émincés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire dorer les steaks dans une poêle; assaisonner avec du sel assaisonné, du sel d'ail et/ou du poivre au choix.
Retirer les steaks de la poêle et égoutter le gras.
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et plusieurs oignons verts émincés dans la poêle ; cuire environ 1 minute.
Ajoutez 1/2 tasse de xérès sec et faites bouillir.
Retirer du feu et incorporer un peu de beurre.
Assaisonner avec du poivre et du persil, selon vos envies (et du sel si nécessaire). Servir sur des steaks.
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