Французский тост с клубникой и чизкейком

Приготовьте начинку: в большой миске лопаточкой смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт. Перемешайте до получения пышной и гладкой массы.

Разложите кусок полиэтиленовой пленки и разложите в 4 ряда по 2 целых ломтика бриоши. Разрежьте 2 куска бриоши пополам и добавьте в конец каждого ряда.

Взбейте 1 яйцо в небольшой миске. Смажьте яичной смесью левую сторону каждого куска хлеба, за исключением самых дальних левых кусков в каждом ряду. Наложите правые края на яичную жидкость и прижмите, чтобы они приклеились. Смажьте яйцом нижнюю часть каждого ряда хлеба, кроме нижнего ряда. Наложите верхние края каждого ряда на яичную смесь и прижмите, чтобы они приклеились.

Лопаткой распределите начинку по хлебу ровным слоем. Распределите клубнику поверх начинки.

Используя полиэтиленовую пленку, сверните хлеб. Закрутите концы пластика, чтобы запечатать их.

Заморозить на 1 час.

В средней миске взбейте оставшиеся 3 яйца, молоко, сахар и корицу.

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).

Достаньте рулет из морозилки. Снимите пищевую пленку и переложите на смазанный маслом противень. Смажьте все яично-коричной смесью.

Выпекайте 12 минут или до золотистого цвета.

Вынуть из духовки. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте ломтиками и подавайте, сбрызнув кленовым сиропом.

Наслаждаться!